Ziemniaki bardzo często własnoręcznie obieramy w naszej domowej kuchni i służy do tego z reguły obieraczka do ziemniaków, która jest wygodnym kuchennym narzędziem, umożliwiającym bardzo łatwo oddzielanie wierzchniej warstwy ziemniaka od jego reszty. Jednak taka ręczna obieraczka do ziemniaków jest dobra dla obrania kilku lub kilkunastu płodów rolnych tego typu, natomiast obieranie znacznie większych ilości ziemniaków wymaga specjalnych urządzeń, które ten proces mogą zautomatyzować. Mechaniczna obieraczka do ziemniaków to oczywiście urządzenie, które jest stosowane w profesjonalnej gastronomii, w której ziemniaki są również masowo obierane i gotowane. Bez takich urządzeń trzeba by zwiększać zatrudnienie personelu, który oczywiście więcej kosztuje niż eksploatacja urządzeń automatyzujących proces obierania ziemniaków.
